focaccine di farina di ceci
Antipasti,  Ricette di natale,  Senza uova

Focaccine con farina di ceci

Le focaccine con sono ottime pizzette morbide e profumate preparate con la farina di . Veloci da preparare, in soli 3 minuti avrete lavorato l’impasto e il risultato è garantito! Si possono servire come uno sfizioso antipasto o come accompagnamento per un secondo piatto.

Le focaccine con farina di ceci si possono “decorare” con verdure e formaggi a vostra scelta per renderle più gradevoli alla vista e più piacevoli al palato. Io le ho preparate con cimette di broccolo e scamorza affumicata. A voi la scelta 😉

Vedi anche: <Cestini di quinoa e verdure>

focaccine di farina di ceci


Ingredienti (per 15 focaccine)

> 120 gr. farina di ceci

> 80 gr. farina normale

> 100 gr. di acqua (circa)

> 5 gr. lievito di birra

> olio e sale

> qualche punta di broccolo (o altra verdura di avanzo)

> scamorza


Vedi anche: <Tulle le ricette con i ceci>

Procedimento

  1. In una ciotola unite le due farine con l’acqua, il lievito, il sale, e mescolate con un cucchiaio di legno per 2/3 minuti fino ad ottenere un impasto liscio.
  2. Lasciate lievitare l’impasto per una mezz’ora in ambiente caldo.
  3. Riprendete l’impasto. Con le mani formate delle palline e schiacciatele direttamente sulla carta da forno dandogli una forma circolare.
  4. Spennellate ogni focaccina con un po’ d’olio.
  5. Adagiate un pezzetto di broccolo crudo (solamente lavato) e una fettina di formaggio sulle pizzette.

In forno a 180° per 15 minuti.

focaccine di farina di ceci

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